Замечательный рецепт люля кебаб из баранины и говядины от Марата Фаридовича.
Посмотрев этот пошаговый видео рецепт, вы сможете сами сделать эти очень вкусные люлякебаб на мангале. Мясо на углях.
Смотри видео рецепта как замочить свинину
{avsplayer id=6}
Сначала пропускаем через мясорубку 1 кг баранины и 1 кг говядины.
Репчатый лук 3 штуки натираем на терке и удаляем влагу через дуршлаг. (чтобы лук не горчил) Добавляем лук к мясу.
Добавляем соль перец.
Зелень мелко режем и добавляем в мясо.
Перемешиваем мясо. Начинаем долго взбивать мясо. Разбиваем мясо на волокна. До тех пор пока мясо будет спокойно висеть на ладони и не падать. Насаживаем мясо на широкие шампура, и обжариваем на сильных углях минут 10
Приятного аппетита.